Запасаємо вітаміни: 10 лайфхаків, як зберегти овочі та фрукти свіжими якомога довше

Запасаємо вітаміни: 10 лайфхаків, як зберегти овочі та фрукти свіжими якомога довше

Мами в усьому світі одноголосно праві: овочі їсти треба. Особливо, в хмуре міжсезоння і холодну зиму. Авітаміноз - це вам не ГРВІ, лікарняний до нього не покладається. Шкода тільки, що з закінченням вересня ціни на овочі та фрукти починають рости, як на дріжджах. І в наших же інтересах зберегти куплене джерело вітамінів свіжим, якомога довше. А не витрачати гроші даремно допоможуть ось ці 10 винахідливих лайфхаків.

Зберігайте всі овочі та фрукти разом у нижньому відділенні холодильника? Так справа не піде. Далеко не всі джерела вітамінів добре уживаються між собою. А деякі з них і зовсім занадто вибагливі. Тому, якщо свіжий салат не входить у ваше меню на сьогодні, спробуйте ось ці маленькі хитрощі. Вони допоможуть зберегти овочі та фрукти свіжими набагато довше.

1. Покладіть паперову серветку в пакет з салатом

Бажано, що б пакет був із застібкою зіп-локом. Серветка буде абсорбувати вологу, яку виділяють листя, що і збереже салат свіжим надовго.

2. Не поділяйте банани

Якщо тільки не збираєтеся зкушати всю зв 'язку тут і зараз. Навпаки, обмотайте череня шматочком фольги або пластику. Тим самим ви врятуєте їх від перезрівання.

3. Щоб картопля не старіла, покладіть до неї яблуко

Найкращий спосіб зберігати картоплю - це в паперовому пакеті і з одним-двома яблуками за компанію. Хитрість у тому, що яблука виділяють етилен, газ, який зберігає коренеплоди свіжими і твердими. Ось вам і еліксир вічної молодості. Шкода, тільки для картоплі.


4. Але зберігайте яблука подалі від інших овочів і фруктів

Що добре для картоплі, то швидка смерть для інших. Це ми про етилен. Газ, що виділяється яблуками, змусить інші плоди дозрівати куди швидше. І, як результат, швидше псуватися. А тому обов 'язково ізолюйте конфліктний фрукт в окремий пакет. І все обійдеться мирно. Оцет збереже ягоди від цвілі

Оскільки ягоди відносяться до числа найбільш соковитих мешканців холодильника, то їхній ворог номер один - це цвіль. Так що перш, ніж відправляти покупку в холодильник, влаштуйте їй більше прання: замочіть ягоди в розчині з 1 частини оцту та 3 частин води. Однієї хвилини буде достатньо. Після промийте водою і ретельно висушіть. Ця процедура вб 'є суперечки і бактерії, що провокують цвіль.

6. Фольга для селера

У пластиковому пакеті селер живе максимум тиждень. Але якщо замінити його фольгою, то термін зберігання запросто збільшиться втричі.

7. Букет з пряних трав

Всі люблять хороше ставлення. Навіть трави. Укроп, петрушка та інші прянощі почуватимуться набагато краще, якщо ставиться до них, як букета кольорів. Говорячи простіше, зберігати в склянці або невеликій пляшці з прохолодною водою. Це збереже їх свіжими, а заодно і кухню прикрасить.

8. А ще їх можна заморозити

Подрібніть петрушку або кріп, покладіть у формочки для льоду, налийте туди ж оливкової олії і заморозьте. Тепер у вас є чудові свіжі спеції, які доповнять будь-яку страву.

9. Папір для зберігання грибів...

... набагато краще пластику, оскільки вона вбирає зайву вологу. А якщо гриби злегка підсохли, то просто покладіть їх у миску з прохолодною водою на пару хвилин. І вони знову стануть соковитими, як тільки що з лісу.

10. Не всі овочі та фрукти слід зберігати в холодильнику

Наприклад, помідорам, цибулі та картоплі така розкіш ні до чого. Вони проживуть куди довше в темному, злегка прохолодному і, головне, сухому місці. А щоб менше довелося викидати гроші на вітер, дізнайтеся ще, які 10 продуктів ви напевно зберігаєте неправильно. І як це виправити.